Trải nghiệm ẩm thực 34 tỉnh thành tại Hội chợ Mùa thu

Khi bước chân vào sân nam của Hội chợ Mùa Thu 2025 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia Đông Anh, Hà Nội, bạn như vừa mở cánh cửa dẫn tới một “hành trình vị giác xuyên Việt” – nơi ẩm thực 34 tỉnh thành được tái hiện trong từng gian hàng, từng hương thơm, từng tiếng trò chuyện của nghệ nhân và người chế biến. Không chỉ là nơi tham quan, đây thực sự là một trải nghiệm ăn – chơi – khám phá văn hóa vùng miền giữa lòng thủ đô.

Tựa như một bản đồ ẩm thực sống động, khu vực ẩm thực “Một vòng Việt Nam” kéo dài từ Tuyên Quang tới Cà Mau, mỗi tỉnh thành mang đến đại diện món ngon đặc trưng, khiến hành trình thưởng thức càng thêm đa sắc và kỳ thú.

Hương vị ba miền – đặc sản vùng đất

Ở miền Bắc, ta có thể dừng lại ở những gian hàng như phở ngô Tuyên Quang, xôi trám đen Cao Bằng hay vịt quay lá mắc mật Lạng Sơn – những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa sâu sắc.

Đến miền Trung, từng món bún bò Huế, bánh Huế, mì Quảng Đà Nẵng đều được chế biến ngay tại chỗ, trình diễn khéo léo trước mắt thực khách – như một “show” ẩm thực công phu.

Miền Nam lại là “miền đất của vị đậm và sáng tạo”, nơi bánh cống Cần Thơ, lẩu cua Cà Mau, gỏi tôm bồn bồn được phục vụ trong không khí náo nhiệt của “chợ miền Tây giữa lòng Hà Nội”. Khu “Ẩm thực không biên giới” – kết nối toàn cầu

Không chỉ dừng lại ở đặc sản Việt Nam, Hội chợ còn đưa bạn vào hành trình vị giác quốc tế. Khu “Ẩm thực không biên giới – Cheer Fest” quy tụ hơn 100 món ăn quốc tế từ thịt nướng kiểu Nga, sườn BBQ Texas, đến tokbokki Hàn Quốc, gain-street food Thái và bánh mì châu Âu.

Đây là cơ hội để trải nghiệm sự giao thoa giữa bản sắc Việt và phong cách ẩm thực thế giới – một điểm nhấn hấp dẫn, đặc biệt với giới trẻ yêu “check-in, live, story”.

Văn hóa món ăn – trải nghiệm & tương tác

Điểm đặc biệt khiến khu ẩm thực tại Hội chợ Mùa Thu không còn đơn thuần là nơi “ăn uống” mà là nơi trải nghiệm văn hóa: bạn có thể xem nghệ nhân chế biến bánh dân gian, nghe kể về nguồn gốc món ăn, hoặc chụp hình tại không gian được dựng theo chủ đề “chợ phiên vùng cao”, “phố cổ miền Trung”, “chợ nổi miền Tây”.

Người tham quan được “dẫn đường” qua hành trình ẩm thực – từ lựa chọn món ăn, xem chế biến tới thưởng thức – giúp mỗi món không chỉ là thức ăn mà là một câu chuyện về đất trời, người dân và truyền thống.

Mẹo nhỏ để “chill” trọn hành trình vị giác

• Hãy đi sớm để tránh đông và có cơ hội thưởng thức món mới nhất của mỗi gian hàng tỉnh thành.

• Mang theo máy ảnh hoặc điện thoại có camera tốt – mỗi gian hàng là một background “check-in sống ảo” tuyệt vời.

• Nhớ chọn một số món “giải nhiệt” giữa tiết trời thu như chè Huế, sương sâm miền Tây – để hành trình không bị ngán.

• Dành chút thời gian trò chuyện với người chế biến – bạn sẽ hiểu thêm về nguyên liệu, vùng đất và văn hóa món ăn.

• Đừng quên khám phá khu quốc tế – vì trải nghiệm ẩm thực “không biên giới” chính là xu hướng mới.

Hẹn bạn tới trải nghiệm – và mang hương vị về nhà

Hãy cùng gia đình, bạn bè ghé qua Hội chợ Mùa Thu 2025 từ ngày 25/10 đến 4/11 tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia Đông Anh – nơi “Một vòng Việt Nam” về ẩm thực đang chờ bạn khám phá.

Dù bạn là người mê ẩm thực truyền thống hay khát khao tìm kiếm xu hướng mới, khu ẩm thực tại hội chợ sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy để vị giác dẫn lối – từ Bắc chí Nam, từ truyền thống đến hiện đại – và nhớ mang về một vài món quà đặc sản như dấu ấn của hành trình.