Mê mẩn thiên đường ẩm thực street food Đài Loan trứ danh khó cưỡng.

 

1. Bánh bao hàu sữa

Được xem là một trong những món ăn đường phố nức tiếng ở Đài Loan, bánh bao hàu sữa thường được bày bán ở các khu chợ đêm ẩm thực, điển hình như: chợ đêm Liuhe (Cao Hùng),  Chợ đêm Thạch Lâm/Shilin (Đài Bắc),….

Bánh bao hàu sữa chỉ đơn giản là sự kết hợp hương vị từ biển của hàu, vị béo từ trứng gà và chút hành lá. Sau đó được mang đi chiên vàng ươm cực hấp dẫn cho thêm một tý tương đen, giấm và sốt đặc biệt thôi cũng đã hấp dẫn và bắt mắt cực kỳ.

2. Bắp nướng sốt

 

 

 

Món bắp nướng sốt là một trong nhứng món đặc trưng từ Đài Bắc, bắp được xiên và phủ lên nước sốt đặc biệt cực hấp dẫn và được nướng lên thơm phức

Từng xiên bắp nổng hổi với hạt bắp dẻo mềm, sốt BBQ mang đến cảm giác vừa lạ miệng và thơm phức tạo cảm giác kích thích vị giác khi ăn.

3. Bánh mì quan tài

 

 

 

Bành mì quan tài hay còn gọi là “Gua Cai Ban” luôn nằm trong danh sách món ăn đường phố nổi tiếng và được ưa thích nhất tại Đài Loan. Các bạn có thể tìm thấy ở dọc khắp nơi ở xứ Đài tuy nhiên lựa chọn chợ đêm là nơi dừng chân sẽ đem đến trải nghiệm thú vị hơn

Thực chất, đây là một loại bánh mì nướng giòn có độ dày khoảng 3-5 cm, được khoét rỗng ở giữa và có nắp đậy phía trên. Phần nhân bên trong là hỗn hợp của: thịt, tôm, gan, nấm, và các loại rau củ quả thái nhỏ mang đến cho các bạn hương vị khó cưỡng.

4. Hàu sữa chiên trứng

Thêm một món cực phổ biến và thường không thể thiếu trong các tour du lịch đến Đài Loan đó là hàu sữa chiên trứng, trứng được cho thêm hàu một ít rau thơm và mang đi chiên giòn. Ngoài ra, người ta còn cho thêm vào đó bột khoai tây/khoai môn để bánh có thêm độ dẻo.

Hương vị hấp dẫn từ trứng gà chiên vàng với cải xanh, vị tương đặc chế kết hợp cùng với những con hàu tươi ngon béo ngậy thêm tý tương ớt cay, ăn nóng nữa là “bá chấy”

5. Trứng trà thảo mộc/ trứng sắt

FB Phạm Đức Tín

Nhìn vẻ ngoài có vẻ như không thu hút nhưng món trứng trà thảo mộc nhưng món này cực nổi tiếng của Tamsui, Đài Loan. Cắn thử một miếng, bạn sẽ bắt gặp phần lòng đỏ bùi ngậy thoảng hương trà thảo mộc thật dễ chịu.

6. Thạch thảo mộc

Món tráng miệng hảo hạng có cái tên thạch thảo mộc là điểm thưởng thức lý tưởng khi có dịp vi vu sang xứ Đài.

FB Phạm Đức Tín

FB Phạm Đức Tín

Được kết hợp với các nguyên liệu như: khoai môn, đậu xanh, khoai lang,….phần nước cực kỳ thanh mát lại ngon miệng. Tất cả sẽ được đặt bên trên một lớp đá nghiền, ăn siêu đã.

7. Bánh bông lan phô mai khổng lồ

Có ai bị kích thích khi nhìn thấy “em bông lan phô mai” size khủng này không nào. Bạn nào muốn thưởng thức thì ghé ngay khu Tamtsui (Đạm Thuỷ) rinh ngay cho mình một phần nhé!

FB Phạm Đức Tín

Nhìn ổ bánh khủng vậy thôi chứ bánh được cắt nhỏ ra để bán. Bánh nhẹ xốp, mềm mịn, thơm ngon thoang thoảng mùi phô mai ăn bao hết ý.

8. Trà sữa trân châu

Đã đến Đài Loan mà không thưởng thức trà sữa nơi đây sẽ là một thiếu sót rất lớn Nói Đài Loan là một thiên đường trà sữa quả thực không sai chút nào, không những thế nơi đây còn là “cái nôi” khai sinh ra món trà sữa trân châu được các bạn trẻ trên khắp thế giới yêu thích.

Có rất nhiều cửa hàng, hãng trà sữa danh tiếng ở Đài Loan và có thể nhìn thấy ở mọi nơi từ vỉa hè, các khu chợ đêm. Phải công nhận một điều, trà ở đây rất thơm quyện cùng vị béo béo của sữa. Đặc biệt, trà sữa có vị ngọt vừa phải không quá gắt kèm theo đó trân châu dai dai, một hương vị độc quyền chỉ có ở đây các bạn nhé!

9. Hải sản

Hải sản còn sống, tươi ngon, giá cả hợp lý được chế biến thành nhiều món hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến các tín đồ hải sản thỏa mãn cơn thèm. Ấn tượng nhất hải sản ở đây có size cực khủng. Nhìn những “em” tôm hay những con sò là đủ hiểu độ chất như thế nào rồi nghen.

10. Đậu hủ thúi

FB Phạm Đức Tín

FB Phạm Đức Tín

Đậu hủ thúi nghe tên có vẻ hơi “quái” nhưng hãy thử lấy hết can đảm nếm thử một miếng đậu phụ thối có mùi “thum thủm” này biết đâu bạn sẽ ghiền luôn cho mà xem!

Món đậu phụ có mùi thơm phức đặc trưng, lớp ngoài mềm dai nhưng bên trong lại mịn như kem ăn kèm cùng miếng bắp cải cay cay bảo đảm bạn sẽ phải xuýt xoa khi lần đầu thưởng thức.

11. Cá viên

FB Phạm Đức Tín

FB Trương Anh

Nhắc đến những món ăn đường phố ở Đài Loan, chắc chắn không thể không nhắc đến món cá viên “nổi đình nổi đám” được rất nhiều người yêu thích. Khác với Hồng Kong chỉ đơn thuần với món cá viên cà ri thì ở đây cá viên được tẩm với các loại sốt khác nhau để các bạn tha hồ lựa chọn thay đổi khẩu vị.

12. Mực nướng/ mực chiên

Rảo bước qua mấy khu chợ đêm ắt hẳn bạn sẽ khó lòng kiềm chế bởi những hàng mực nướng, mực chiên cực hấp dẫn thơm phức được bày biện trên các gian hàng.

Các món mực ở đây đều có kích thước “đáng gờm” cực to nhưng lại tươi, mềm ăn sần sật.

13. Kẹo hồ lô

Kẹo hồ lô cực kỳ nổi tiếng trong các bộ phim kiếm hiệp hay các truyền thuyết Trung Hoa các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp chúng trên khắp các đường phố Đài Loan.

FB Hằng Lê

Những xiên kẹo hồ lô sắc màu rất bắt mắt thường được bán ở các chợ đêm. Mùi hương ngào ngạt của xiên trái cây có thể ngửi thấy từ xa. Kẹo thường có các loại như: dâu tây, nho và kiwi bên ngoài được bọc trong caramel và xiên qua 1 que nhọn.

14. Khoai môn viên nhồi thịt

Ở chợ đêm Ningxia, Đài Bắc có một hàng nhỏ chuyên bán loại bánh ăn vặt này. Khoai môn được gọt thành nhỏ, nhồi thịt heo, lòng đỏ trứng rồi chiên giòn trong chảo dầu đang nóng. Khi ăn thêm một ít nước sốt cho đậm đà hương vị. Đơn giản vậy thôi nhưng đây là món ăn vặt các bạn đừng bỏ lỡ nhé!

15. Lạp xưởng nướng

FB Phạm Đức Tín

Lạp xưởng dường như là quá quen thuộc với các tín đồ ăn uống nhưng nếu có du lịch sang hòn đảo xinh đẹp này thì hãy thưởng thức xem hương vị của ở đây đậm đà, ngon hơn hẳn những nơi khác đấy.

16. Bánh tiêu nhân thịt

Với món bánh này, bạn sẽ tìm thấy loại bánh này ở mọi khu chợ đêm và chỉ cần thử một lần thôi bạn sẽ hiểu tại sao sự phổ biến của nó lại nhiều đến thế.

Đây là loại bánh nhân thịt rắc thêm tiêu đen trên mặt bánh rồi mang đi nướng trong lò đất. Điểm đặc biệt của món ăn vặt hoàn hảo này khá là cay nhưng độ gây nghiện cực kỳ.

17. Thạch bông cỏ

Sau khi “chiến” các món chính no nê các bạn có thể giải khát với thức uống thạch bông cỏ hay còn có tên gọi là Aiyu Jelly được làm từ các nguyên liệu chính như: chanh, mật ong và thạch cỏ.

Các bạn đi du lịch đến Đài Loan rất dễ dàng tìm thấy món giải khát này vì nó có mặt ở khắp các quán cà phê, quán nước ven đường hay nhà hàng.

Cách chế biến cũng khá đơn giản, người ta chỉ cần để bông cỏ khô vào túi vải, vò trong nước, sau 1-2h là nước này sẽ đông thành thạch có màu hơi ngả vàng trong rất trong. Khi thưởng thức, người ta sẽ thêm mật ong và vài lát chanh.

18. Phá lấu

FB Phạm Đức Tín

Các gian hàng phá lấu Đài Loan cứ y như hàng buffet tự chọn, các món phá lấu thì nhiều vô số kể. Phá lấu được cắt nhỏ hoặc xiên que để các bạn tiện vừa mang đi vừa thưởng thức.

19. Bánh nhân thịt

FB Phạm Đức Tín

FB Phạm Đức Tín

FB Phạm Đức Tín

Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo, bột ngô và bột khoai lang và trở nên trong suốt sau khi hấp. Nhân bánh được làm từ rau, thịt heo và đôi khi là trứng. Phần nước thịt ngọt ngào bên trong chảy ra hòa quyện với lớp vỏ mềm sẽ khiến bạn phải ăn mãi không thôi. Món này thường được dùng kèm với chén nước súp bò viên.