Du lịch Hà Nội: Thưởng thức 6 món ăn di sản quốc gia nổi tiếng

Du lịch Hà Nội phải thử 6 món ăn được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Mỗi món ăn là một mảnh ghép văn hóa và lịch sử, gắn liền với đời sống người dân.

1. Phở Hà Nội – Quốc hồn quốc túy

Không quá lời khi nói phở là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Nước dùng trong, ngọt thanh từ xương hầm, bánh phở mềm mịn, từng lát thịt bò thái mỏng kết hợp cùng hành lá, rau thơm đã tạo nên một hương vị hài hòa, quyến rũ.

Phở không chỉ là món ăn sáng quen thuộc mà còn là trải nghiệm văn hóa. Với sự tinh tế và lan tỏa toàn cầu, phở Hà Nội đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

2. Bánh cuốn Thanh Trì – Nét tinh tế trong sự giản dị

Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với lớp bánh rất mỏng, mềm dẻo, được tráng thủ công trên nồi hơi nóng hổi. Bánh thường ăn kèm hành phi vàng ruộm, chấm nước mắm chua ngọt, ăn kèm chả quế hoặc chả viên.

Điểm đặc biệt của bánh cuốn Thanh Trì là sự tinh tế trong từng thao tác làm bánh. Món ăn tuy giản dị nhưng lại thể hiện sự khéo léo của người Hà Nội, trở thành một di sản ẩm thực quý giá. Du lịch Hà Nội, du khách đừng quên thưởng thức món bánh này.

3. Chả cá Lã Vọng – Hương vị trăm năm đất kinh kỳ

Chả cá Lã Vọng là món ăn đã gắn liền với Thủ đô hơn một thế kỷ. Cá lăng tươi được tẩm ướp riềng, nghệ, mẻ, sau đó nướng trên than hoa. Khi ăn, thực khách sẽ tiếp tục xào cá cùng thì là, hành tươi trên chảo nóng. Sau đó trộn cùng bún, rau thơm, lạc rang và mắm tôm pha chế rồi thưởng thức.

4. Cỗ làng gốm Bát Tràng – Tinh hoa hội tụ

Bát Tràng nổi tiếng với nghề gốm truyền thống, nhưng ít ai biết nơi đây còn lưu giữ nghệ thuật làm cỗ truyền thống. Một mâm cỗ làng Bát Tràng bao gồm nhiều món: xôi, chè, giò chả, nộm, nem… được bày biện trên những chiếc đĩa, bát gốm tinh xảo.

Không đơn thuần là bữa ăn, cỗ làng gốm Bát Tràng thể hiện sự gắn kết cộng đồng. Thêm vào đó là sự trân trọng với nghề truyền thống. Chuyến du lịch Hà Nội của mỗi du khách sẽ chưa trọn vẹn nếu chưa đến Bát Tràng tham quan và thưởng thức cỗ.

5. Xôi Phú Thượng – Hạt ngọc của đất Thăng Long

Xôi Phú Thượng được làm từ nếp cái hoa vàng, loại nếp dẻo thơm bậc nhất. Người dân nơi đây vẫn giữ cách đồ xôi bằng chõ tre, hạt xôi căng bóng, dẻo mà không nát. Món xôi giản dị này thường ăn kèm muối vừng, thịt kho hoặc chả quế. Nó không chỉ là món ăn sáng của người Hà Nội mà còn là một phần ký ức gắn liền với truyền thống lâu đời của làng Phú Thượng.

6. Cốm Mễ Trì – Hương vị mùa thu Hà Nội

Nhắc đến mùa thu Hà Nội, không thể bỏ qua cốm Mễ Trì. Những hạt nếp non được rang, giã công phu, tạo nên cốm dẻo, thơm, gói trong lá sen xanh. Thưởng thức cốm Mễ Trì, người ta cảm nhận được cả hồn đất, hồn trời và sự tinh tế trong ẩm thực. Cốm không chỉ để ăn mà còn là món quà biếu đầy ý nghĩa sau chuyến du lịch Hà Nội.